Servito con barbabietola, asparago e gel di limoncello.
Servito con peperone arrostito.
Pesto di rucola, stracciatella campana.
Ripassato alla griglia con patate e insalata di stagione.
Cotti in umido con salsa di pomodoro, olive nere e capperi.
Mantecato con patate, olive nere, accompagnate da mayo al limone.
Su letto di cipolle caramellate.
Con patate, provola, friarielli e fonduta di grana padano D.O.P.
Tradizionale parmigiana di melanzane con pomodoro, Grana Padano D.O.P. e mozzarella.
Servita con insalatina di pomodori invernali, origano, basilico.
Pomodorini, origano, basilico.
Con salsa di pomodoro, grana padano D.O.P., basilico.
Zeppoline alle alghe, crocchè di patate, arancini, frittatina di pasta, calzoncino con ricotta di bufala campana.
Olive taggiasche, pomodorini secchi.
Selezione di salumi e formaggi della tradizione italiana.
Pasta fresca di Salerno saltata con cozze, vongole, gamberi, gamberone, calamari, pomodorini rossi, prezzemolo fresco.
Pasta fresca di Salerno saltata con pesce spada, melanzane fritte, prezzemolo fresco.
Pasta fresca di Salerno con crema di funghi porcini, gallinella di mare, prezzemolo fresco.
Pasta fresca di Salerno saltato con acciughe, patate, colatura di alici di Cetara, pangrattato tostato.
Pasta mista di Gragnano mantecata con crema di patate, vongole, cozze, ‘nduja di Spilinga.
Ziti spezzati a mano, con cipolle ramate cotte a fuoco lento per tre ore con tonno fresco.
Cotto in salsa di pomodoro a fuoco lento per otto ore con carni miste di manzo e maiale.
Gamberi, calamari, verdure.
Servita con scarola ripassata alla salernitana.
Cotto in umido con patate, olive.
Trancio di pesce spada servito con caponata di melanzane.
Pesce selezionato in base alla disponibilità del mercato ittico giornaliero, servita con insalatina mista.
Alla griglia con patate sautè.
Pomodoro San Marzano D.O.P., mozzarella di bufala campana.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte campano, melanzane a funghetto, ricotta salata.
Fior di latte campano, emmenthal, gorgonzola D.O.P., Grana Padano D.O.P., caciotta di pecorino.
Fior di latte campano, mortadella di Bologna I.G.P., pesto di pistacchio fatto in casa.
Fior di latte campano, pomodoro giallo del Piennolo del Vesuvio D.O.P., acciughe di Cetara, olive nere.
Pomodoro San Marzano D.O.P., pomodorini al filetto, origano, aglio.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte campano, salsiccia piccante.
Fior di latte campano, melanzane, peperoni, zucchine.
Fior di latte campano, patate al forno, pancetta arrotolata, pepe, pecorino.
Pomodoro giallo del Piennolo del Vesuvio D.O.P., cuor di bufala in cottura, pancetta arrotolata, pecorino.
Fiordilatte campano, zucca, pancetta arrotolata, gorgonzola D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte campano.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte campano, olive nere, prosciutto cotto Nazionale, carciofini trifolati, funghi champignon.
Fior di latte campano, provola affumicata, salsiccia, friarielli.
Fior di latte campano, rucola, pomodorini, prosciutto crudo nazionale, Grana Padano D.O.P.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fior di latte campano, ‘Nduja di Spilinga, soppressata piccante, Gorgonzola D.O.P.
Fiordilatte campano, scarola, acciughe, olive, capperi.
Pomodoro San Marzano D.O.P., provola affumicata, melanzane fritte alla salentina, Grana Padano D.O.P.
Fiordilatte campano, tonno fresco alla griglia, cipolle.
Fiordilatte, crema di porcini, salsiccia, stracciatella di bufala campana.
Pomodoro San Marzano D.O.P., fiordilatte campano, moscardini alla Luciana, olive nere, capperi.
Fiordilatte campano, zucca, ‘nduja di Spilinga, burrata affumicata campana.
Pomodoro San Marzano D.O.P., misto mare in guazzetto.
Fiordilatte campano, prosciutto cotto Nazionale.
Fiordilatte campano, provola affumicata campana, salsiccia, friarielli.
Fiordilatte campano, scarola, capperi, olive, acciughe.